Receitas simples, práticas e nutritivas, que produzem um calorzinho gostoso na alma e acordam a memória dos afetos. É tudo o que queremos nesse momento que colocou a cozinha no centro do cotidiano e devolveu à casa o aroma de comida de verdade, não é? E melhor ainda se for sem sujar e sem desperdiçar, com comida de uma panela só.
Justamente por isso preparamos este guia prático com Mariana Aires, cozinheira bem-humorada que nos lembra de brincar ao fogão. Com alegria e sem preconceitos, ela é craque em aproveitar todos os alimentos a favor de pratos saborosos. Para acompanhá-la, você só vai precisar de uma panela e vontade de experimentar.
Aqui Mariana compartilha um jeito bem fácil de fazer a base de muitos preparos a partir de quatro queridinhos: arroz, feijão, batata e macarrão. Na etapa seguinte, detalha o passo a passo de 10 receitas livres e vegetarianas, apoiadas nesses quatro pilares e pensadas numa única porção. Ah, elas são livres porque aceitam de bom grado substituições. Afinal, queremos que você aproveite até o talo o que tiver na geladeira, na despensa e na fruteira.
Comida de uma panela só: nutritiva e fácil de fazer
O plano é que você viaje pela culinária de alguns países e adapte pratos famosos com aquilo que tem em casa. Se nunca cozinhou antes, pode ficar tranquilo. Você será levado pela mão. Se já é expert no assunto, quem sabe vai descobrir novas manhãs para satisfazer seu paladar sem firulas.
Não tenha medo de testar, de ousar. Quanto mais fazemos, melhor fica. Além disso, a ideia é olhar com carinho para os ingredientes, compreendendo suas naturezas e criando combinações ao sabor da intuição.
Salivou? Então, é hora de acender o fogo. Mas, antes, não se esqueça de baixar este guia recheado de dicas bem temperadas.
Tópicos abordados no guia
Separe a panela e o avental
Os básicos da cozinha
Arroz
Feijão
Batata
Macarrão
Receitas de uma panela só
Baião de Dois
Yakissoba
Cuscuz Paulista
Quibe de Babaganough
Arroz com lentilha, canela e abobrinha grelhada
Polenta simples com couve kale
Minestroni
Arroz de Forno
Bônus para incrementar
Hommus
Creme azedo de castanha de caju
Sobre este guia
Baixe (no botão de Download desta página) o Guia Prático Comida de Uma Panela Só ▲