Neste curso com 21 aulas, totalizando 04:30 horas de conteúdo, além de um rico material complementar em PDF, Laura Pires entrelaça a Ayurveda, milenar sistema de cura indiano - que significa, literalmente, Ciência da Vida - e a nutrição moderna, para que você possa fazer escolhas afinadas à sua natureza primordial. A ideia é que mudanças sutis na rotina tragam transformações reais e significativas. Mais saúde, mais realização. Para que isso aconteça de maneira constante e harmônica, a especialista apresenta ferramentas e princípios que vão nutrir e balancear a mente, o corpo e o espírito. Você também encontrará receitas e orientações práticas e simples. Aprenderá a se ouvir, a se conectar, a estar mais presente. Aberto a novos desejos, sabores, aromas e possibilidades.
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Aula 1
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Minha Essência

Nesta primeira aula, você vai conhecer a jornada da especialista em Ayurveda, Laura Pires. Prepare-se para se emocionar com a entrega dessa buscadora, que encontrou na Ciência milenar indiana um caminho de profundo respeito à saúde e à existência.
Aula 2

Ayurveda: Ciência da Vida

Chegou a hora de compreender o alcance desse conhecimento ancestral. Saber que lida com todo e qualquer aspecto da vida humana e tem como propósito manter a saúde e a felicidade. A seguir, Laura apresentará os conceitos que fundamentam essa forma harmônica de viver.
Aula 3

Os Textos Clássicos Védicos

A base literária da Ayurveda é antiga e estruturada. Como você verá nesta aula, trata-se de um conhecimento pleno, profundo e sutil. Uma bússola testada e praticada há milênios para orientar nossa caminhada nesta vida. Abra-se para receber esse legado feito de teorias e aplicações práticas.
Aula 4

Suas Escolhas

O ponto de partida da imersão no universo da Ayurveda é o autoconhecimento. Você precisa ter clareza do que sente e de como se comporta no dia a dia. Mas fique tranquilo. Laura mostrará a melhor forma de investigar seus hábitos atuais para que você possa transformar tudo o que deseja na sua vida.
Aula 5

Os Ciclos da Natureza

Você já ouviu falar em Dinacharya? E em Cronobiologia? Nossa especialista explicará como esses saberes nos ajudam a seguir hábitos saudáveis, alinhados aos ciclos naturais. São recomendações e orientações detalhadas que trazem equilíbrio e, portanto, previnem o surgimento de distúrbios.
Aula 6

Novos Hábitos, Nova Rotina

Para a Ayurveda, a atenção dedicada à saúde começa antes mesmo do dia raiar. Laura apresentará a sequência de cuidados que devemos ter diariamente, assim que abrimos os olhos pela manhã. Aos poucos, você perceberá que terá mais vitalidade e consciência para extrair o melhor da sua jornada diária.
Aula 7

Cuidados Diários

Alimentar-se é mais do que comer; é um ritual de autocuidado e preservação. A forma como nos alimentamos nutre o nosso ser em todos os sentidos. Por ser este um tópico essencial, Laura destacará cuidados cruciais nas suas escolhas e preparações para que você possa aprofundar a relação com os alimentos.
Aula 8

Alimentação Consciente – Parte 1

Nesta aula, você conhecerá quatro dos oito fatores estabelecidos pela Ayurveda para se alimentar de forma consciente, responsável e respeitosa. São eles: a natureza do alimento, a maneira como ele é processado, além da quantidade e da combinação que levamos ao prato.
Aula 9

Alimentação Consciente – Parte 2

Seguimos apresentando os outros quatro fatores estabelecidos pela Ayurveda para uma alimentação consciente, responsável e respeitosa. São eles: o local, o tempo, regras para a ingestão dos alimentos e o indivíduo que os ingere. Sua relação com a comida não será a mesma depois desta aula.
Aula 10

Agni: O Fogo Digestivo

Ele é um conceito-chave para a Ayurveda e diz respeito à capacidade transformadora. Você entenderá por que o agni transforma não só os alimentos que ingerimos e sim tudo o que entra em contato com o nosso sistema. Saberá também o que fazer para fortalecê-lo e estimulá-lo.
Aula 11

Ervas e Especiarias – Parte 1

Esta aula é um convite para você desbravar um universo fascinante e crucial para a Ciência Ayurveda. Você aprenderá a reconhecer, diferenciar, utilizar e conservar as ervas e especiarias mais utilizadas na culinária ayurvédica. E também a tirar o melhor proveito de suas propriedades terapêuticas.
Aula 12

Ervas e Especiarias – Parte 2

Continue explorando esse poderoso e diverso cardápio, que nos convida a ir além dos temperos básicos; a testar e inovar. Prepare-se para desvendar novos sabores e se apaixonar por mais uma leva de ervas e especiarias. Recursos simples, acessíveis e de efeito rápido.
Aula 13

Masalas

Masalas são misturas de especiarias que podem ser guardadas para facilitar o dia a dia na cozinha. Podem acompanhar todo tipo de alimento e são ideais para temperar as refeições quando ainda não dominamos o universo das especiarias. Laura ensinará o passo a passo dessas mesclas práticas e nutritivas.
Aula 14

Bebidas Vegetais

Substitutas dos leites de origem animal, as bebidas vegetais são cada vez mais procuradas por quem deseja uma troca mais nutritiva e responsável. Nossa especialista demonstrará o preparo a partir de cereais, raízes e oleaginosas, para que você tenha maior variedade e aporte de vitaminas e minerais.
Aula 15

Mingaus, Frutas e Raízes Cozidas

O café da manhã não é obrigatório para a Ayurveda. Você só deve se alimentar se acordar com fome. Nesse caso, opte por refeições nutritivas e de fácil digestão, como as que serão ensinadas nesta aula. A ideia é fornecer combustível ao organismo, sem sobrecarregá-lo.
Aula 16

Panquecas e Geleias

Panquecas são versáteis e, quando feitas à base de leguminosas, são fontes de proteína. A parceria das geleias é providencial, pois esta cremosa iguaria traz o sabor e as propriedades nutricionais das frutas. Um jeito de adoçar a refeição sem recorrer ao açúcar. Aprenda, a seguir, receitas diversas.
Aula 17

Ghee, Granola e Cracker

Nossa especialista vem propor alternativas deliciosas para você ir além do pão com manteiga no café da manhã. Aprenda a preparar o ghee, gordura que é ouro líquido para a Ayurveda; granolas, doce e salgada; e cracker de lentilha, opção saudável para quem gosta de “beliscar”.
Aula 18

Sopas

Além de nutritivas, diversas e fáceis de fazer, as sopas são aliadas da digestão – pilar fundamental da boa saúde, segundo a Ayurveda. Nesta aula, Laura mostrará como fazer seis receitas usando raízes, oleaginosas, legumes, leguminosas e verduras. E, claro, especiarias muito bem selecionadas.
Aula 19

Refeições SOS – Simples, Orgânicas e Saudáveis

A partir de agora, você vai se capacitar para ter à mesa refeições que contemplam os seis sabores - doce, salgado, azedo, amargo, picante e adstringente -, como também variados grupos alimentares - cereais, leguminosas, vegetais, legumes e raízes. Mãos às panelas!
Aula 20

Refeições SOS – Simples, Orgânicas e Saudáveis

Antes de conhecer mais alguns pratos vegetarianos e balanceados, lembre-se de que você deve respeitar a sua natureza e o seu estado atual, ou seja, não comer mais do que pode processar nem forçar a ingestão de alimentos incompatíveis com o seu ser.
Aula 21

Ayurveda: Um Caminho Sem Volta

Chegamos ao final de uma linda jornada e ao começo de uma nova forma de viver. Desejamos que você siga preservando e nutrindo seus órgãos dos sentidos, assim como a sua mente e o seu espírito. Que este seja um caminho verdadeiramente amoroso com o seu ser.
Conheça quem compartilha o saber com você
Laura Pires

Laura Pires

Uma das maiores especialistas em Ayurveda no Brasil, a nutricionista, escritora e professora Laura Pires descobriu na tradição milenar indiana o caminho para a verdadeira saúde e o despertar da essência. Em sua jornada, acessou as profundezas do sistema de cura natural conhecido como Ciência da Vida. Desde então, une a Ayurveda e a nutrição moderna, difundindo esse saber em cursos e palestras pelo país. Também realiza atendimentos individuais e segue seus estudos como pós-graduanda em Neuropsiquiatria. Ela, que leva a Ayurveda nas células, na alma e no espírito, inspira as pessoas a cultivarem o cuidado amoroso e o respeito à sua própria natureza.